Da settembre dello scorso anno mi sono messo a cucinare muffin e altri dolci vegani. Avrò fatto almeno una ventina di ricette diverse, ma quella proposta da Minimalist baker la scorsa settimana li batte tutti.
Non serve neanche la farina, perché è sostituita da fiocchi di avena e farina di mandorle, che ho sostituito con successo con mandorle tritate. Tra gli altri ingredienti: cacao in polvere, gocce di cioccolato, salsa tahini e banane. Ha un profumo unico.